第26章 猪肉荠菜饺子
丁砂买了个小烤箱，捧着手机上学来的食谱，像模像样的烤小饼干。
南江市也算是个大城市，越到年底，返乡的人越多，城里的人反而少了很多。
往日里经常爆满的小店也清闲了下来。
肖隽给仝嫂子和庄婶子都放了假，让她们趁着时间去街上买年货。
两个女人揣着钱喜气洋洋的就出门了，丁砂还在琢磨她的黄油小饼干。
肖隽把后院里预留的小菜地松了松土，又铺上一层肥料，等着土合适了就往下种菜。
掀开院子和大厅之间的厚门帘，闻到一股又香又甜的味道。
和中式饭菜的香味不一样，这种味道会让人想起静谧又闲适的午后，坐在遮阳伞下晒太阳的时候，旁边摆着香甜的小点心和一杯茶。
躺在草坪上，仿佛这样睡过去浪费一下午的时光都是一种褒奖。
肖隽走到丁砂身边，看她正小心的看着烤箱里不断膨胀鼓起的饼干，“好香啊。”
丁砂点点头，“我烤了好多，到时候分给嫂子她们和小乐，有时间的话也回去拿给张奶奶和魏叔，剩一些我们自己吃。”
肖隽给她收拾了一下桌子上的狼藉，“好，等一会儿嫂子她们回来，我们就去买小袋子？”
丁砂点点头。
肖隽又去了后院，最近不知道他在忙什么，神神秘秘的，晚上睡觉都看不到他人影。
丁砂皱了皱脸。
总有一天得搞清楚他在干什么！
天擦黑的时候仝嫂子和庄婶子才提着打大包小包的眉开眼笑的回来。
“要不说这年前促销是真便宜，我买了好多东西呢！”仝嫂子一向娴静的脸上也露出些许明媚的笑意。
庄婶子挑挑拣拣拿出一个塑料袋，“路过菜市，买了些荠菜回来，按说这也不是时候呢，竟然还有新鲜的荠菜，可真奇了怪了。”
“不过我看着挺好，就买了把回来，”庄婶子笑容爽朗，“咱晚上包饺子吃。”
说起来也确实好久没吃过饺子了，肖隽回去和面，他爱吃面食，平日里和面的时候多，知道怎样和出来的面团好，揉的面光手光盆也光就好了。
盖上湿布后放在一边备用。
庄婶子则去调饺子馅，荠菜洗干净不过水，过了水味道就淡了。
三肥七瘦的猪肉馅倒上适量酱油，盐和胡椒粉，撒点味精和老抽，然后放些白糖提鲜。
用手抓匀上劲后在盆里摔打几下直到肉馅变得绵密浓稠，再放入炸好的葱油和切的细细的姜末。
荠菜切的细细碎碎后撒盐杀水，把水攥净后放入肉馅里。
搅拌均匀后这香的诱人的饺子馅就调好了。
肖隽也把面团拿出来搓成细条，揪成剂子擀皮。
中间厚两边薄，双手合拢一捏，一口一个大小的饺子白白胖胖的摆在盖帘上。
三个人包，丁砂看着。
水烧开加点盐后下饺子，四个人煮了三盖帘，一锅都煮不下。
饺子白白胖胖，皮薄馅嫩，咬开一个还能看到里面脆生生的荠菜，像个小肉丸一样的饺子馅，咸香适中，百吃不厌。
丁砂破天荒的吃了二十多个，肖隽怕是一个人吃了一整帘还多。
仝嫂子话里带着骄傲，“我婶子这包饺子的手艺，十里八乡都说好。”
丁砂恋恋不舍的看着埋头苦吃的肖隽，她真的吃不下了，再吃感觉都要吐了。
“婶子，年后你想不想在店里卖饺子？”丁砂问她，“我给你开厨师的工资待遇。”
庄婶子愣了一下，“可以吗？”
“当然，”丁砂笑了，“你这饺子这么好吃呢！”
庄婶子几乎没有什么犹豫的就答应下来。
第二天魏叔拉着他的板车把婴儿床送了过来，浅色交织的木料花纹十分柔和顺眼，婴儿穿也是按照肖隽的图纸做出来的，不差分毫。
魏叔还细心的把婴儿床底部的支撑改成了两用的，可以固定放在地面，也可以支起圆弧变成一个摇篮床。
丁砂很喜欢这个床。
魏叔还给做了很多童趣的小玩具，小马小蜻蜓还有小兔子，一个个灵动可爱，栩栩如生。
还说是边角料做的，不值钱，就当是送的。
丁砂把床和玩具的钱都给结了，魏叔不大好意思的接过来，“那成，我就不跟你推来推去了，要是以后还要做东西，我给你们打折。”
丁砂笑着答应了。
魏叔喜滋滋的抽着烟袋拖着板车回去了，丁砂对小床爱不释手，直接摆在自己床边。
总是忍不住幻想小平安躺在里面玩小脚丫的样子。
小店的门口摆了个柜台，里面放着各种丁砂闲时做出来的小甜点。
客人们走的时候路过这里，总是忍不住带几个走。
头发花白精神矍铄的老头背着手走了进来，他脸上有着些许愁容，直直的坐在凳子上，无心去观察四周。
仝嫂子给他递过去菜单，他看了看，还没来得及说话，手机就响了。
老头拿出来看了看备注，叹了口气接起来，“喂？怎么了？”
“我没事，我好得很，我就是转转，我出来走走，散散步……”
“一会儿我就回去了，我吃了饭就回去了……”
“别担心……”
说了几句挂断电话，看了看桌面上极为相似的父子两人的合影，老头摇了摇头。
“大爷，您吃点什么？”
“我看看，给我来个简单的就行，”老头翻来翻去，“你们这有面条没有？”
“有，”仝嫂子说，“您想吃个什么面？”
老头闻言抬头看她，“什么都能做？”
“一般差不多的都能。”仝嫂子对肖隽的手艺一点也不怀疑。
而且再不济还有丁砂在呢！
老头来了兴趣，什么都行，这口气不小啊。
他皱着眉想了想，“给我来个炸酱面吧，能做不？”
仝嫂子诶了一声，“能做，您稍等！”
老头拿纸巾擦了擦筷筒里抽出来的筷子，耐心的放好，这才抬头看起店里的陈设。
装修和环境都很不错，老头看了一圈也没发现什么油污，心里满意了几分。
不过对厨师的期待倒是越来越高了。
炸酱面里的学问不少，他倒想看看这随便走进来的小店是不是真的能做出好的炸酱面。
【作者题外话】：今天迟来的二更～
下午开了一整下午的会，我腰都快断了……
今天蠢猫家里吃饺子，可惜我吃了炸鸡撑的要死没吃下去……
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南江市也算是个大城市，越到年底，返乡的人越多，城里的人反而少了很多。
往日里经常爆满的小店也清闲了下来。
肖隽给仝嫂子和庄婶子都放了假，让她们趁着时间去街上买年货。
两个女人揣着钱喜气洋洋的就出门了，丁砂还在琢磨她的黄油小饼干。
肖隽把后院里预留的小菜地松了松土，又铺上一层肥料，等着土合适了就往下种菜。
掀开院子和大厅之间的厚门帘，闻到一股又香又甜的味道。
和中式饭菜的香味不一样，这种味道会让人想起静谧又闲适的午后，坐在遮阳伞下晒太阳的时候，旁边摆着香甜的小点心和一杯茶。
躺在草坪上，仿佛这样睡过去浪费一下午的时光都是一种褒奖。
肖隽走到丁砂身边，看她正小心的看着烤箱里不断膨胀鼓起的饼干，“好香啊。”
丁砂点点头，“我烤了好多，到时候分给嫂子她们和小乐，有时间的话也回去拿给张奶奶和魏叔，剩一些我们自己吃。”
肖隽给她收拾了一下桌子上的狼藉，“好，等一会儿嫂子她们回来，我们就去买小袋子？”
丁砂点点头。
肖隽又去了后院，最近不知道他在忙什么，神神秘秘的，晚上睡觉都看不到他人影。
丁砂皱了皱脸。
总有一天得搞清楚他在干什么！
天擦黑的时候仝嫂子和庄婶子才提着打大包小包的眉开眼笑的回来。
“要不说这年前促销是真便宜，我买了好多东西呢！”仝嫂子一向娴静的脸上也露出些许明媚的笑意。
庄婶子挑挑拣拣拿出一个塑料袋，“路过菜市，买了些荠菜回来，按说这也不是时候呢，竟然还有新鲜的荠菜，可真奇了怪了。”
“不过我看着挺好，就买了把回来，”庄婶子笑容爽朗，“咱晚上包饺子吃。”
说起来也确实好久没吃过饺子了，肖隽回去和面，他爱吃面食，平日里和面的时候多，知道怎样和出来的面团好，揉的面光手光盆也光就好了。
盖上湿布后放在一边备用。
庄婶子则去调饺子馅，荠菜洗干净不过水，过了水味道就淡了。
三肥七瘦的猪肉馅倒上适量酱油，盐和胡椒粉，撒点味精和老抽，然后放些白糖提鲜。
用手抓匀上劲后在盆里摔打几下直到肉馅变得绵密浓稠，再放入炸好的葱油和切的细细的姜末。
荠菜切的细细碎碎后撒盐杀水，把水攥净后放入肉馅里。
搅拌均匀后这香的诱人的饺子馅就调好了。
肖隽也把面团拿出来搓成细条，揪成剂子擀皮。
中间厚两边薄，双手合拢一捏，一口一个大小的饺子白白胖胖的摆在盖帘上。
三个人包，丁砂看着。
水烧开加点盐后下饺子，四个人煮了三盖帘，一锅都煮不下。
饺子白白胖胖，皮薄馅嫩，咬开一个还能看到里面脆生生的荠菜，像个小肉丸一样的饺子馅，咸香适中，百吃不厌。
丁砂破天荒的吃了二十多个，肖隽怕是一个人吃了一整帘还多。
仝嫂子话里带着骄傲，“我婶子这包饺子的手艺，十里八乡都说好。”
丁砂恋恋不舍的看着埋头苦吃的肖隽，她真的吃不下了，再吃感觉都要吐了。
“婶子，年后你想不想在店里卖饺子？”丁砂问她，“我给你开厨师的工资待遇。”
庄婶子愣了一下，“可以吗？”
“当然，”丁砂笑了，“你这饺子这么好吃呢！”
庄婶子几乎没有什么犹豫的就答应下来。
第二天魏叔拉着他的板车把婴儿床送了过来，浅色交织的木料花纹十分柔和顺眼，婴儿穿也是按照肖隽的图纸做出来的，不差分毫。
魏叔还细心的把婴儿床底部的支撑改成了两用的，可以固定放在地面，也可以支起圆弧变成一个摇篮床。
丁砂很喜欢这个床。
魏叔还给做了很多童趣的小玩具，小马小蜻蜓还有小兔子，一个个灵动可爱，栩栩如生。
还说是边角料做的，不值钱，就当是送的。
丁砂把床和玩具的钱都给结了，魏叔不大好意思的接过来，“那成，我就不跟你推来推去了，要是以后还要做东西，我给你们打折。”
丁砂笑着答应了。
魏叔喜滋滋的抽着烟袋拖着板车回去了，丁砂对小床爱不释手，直接摆在自己床边。
总是忍不住幻想小平安躺在里面玩小脚丫的样子。
小店的门口摆了个柜台，里面放着各种丁砂闲时做出来的小甜点。
客人们走的时候路过这里，总是忍不住带几个走。
头发花白精神矍铄的老头背着手走了进来，他脸上有着些许愁容，直直的坐在凳子上，无心去观察四周。
仝嫂子给他递过去菜单，他看了看，还没来得及说话，手机就响了。
老头拿出来看了看备注，叹了口气接起来，“喂？怎么了？”
“我没事，我好得很，我就是转转，我出来走走，散散步……”
“一会儿我就回去了，我吃了饭就回去了……”
“别担心……”
说了几句挂断电话，看了看桌面上极为相似的父子两人的合影，老头摇了摇头。
“大爷，您吃点什么？”
“我看看，给我来个简单的就行，”老头翻来翻去，“你们这有面条没有？”
“有，”仝嫂子说，“您想吃个什么面？”
老头闻言抬头看她，“什么都能做？”
“一般差不多的都能。”仝嫂子对肖隽的手艺一点也不怀疑。
而且再不济还有丁砂在呢！
老头来了兴趣，什么都行，这口气不小啊。
他皱着眉想了想，“给我来个炸酱面吧，能做不？”
仝嫂子诶了一声，“能做，您稍等！”
老头拿纸巾擦了擦筷筒里抽出来的筷子，耐心的放好，这才抬头看起店里的陈设。
装修和环境都很不错，老头看了一圈也没发现什么油污，心里满意了几分。
不过对厨师的期待倒是越来越高了。
炸酱面里的学问不少，他倒想看看这随便走进来的小店是不是真的能做出好的炸酱面。
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